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浙北小镇垄断全国蜗牛

2019-06-29 10:13:19

浙北小镇垄断全国蜗牛

浙北小镇垄断全国蜗牛

必胜客餐厅里有道菜叫法式红酒蜗牛,你可能吃过;不过,你知道这蜗牛是浙江养的吗?  嘉兴南湖边上有个人口5万左右的小镇余新,近年来,当地农民产的白玉蜗牛几乎垄断了全国半数以上的市场,还成为了沃尔玛、百胜集团的惟一供货方。  2001年,百胜集团在全国考察了30多家蜗牛养殖企业,为必胜客餐厅的法式红酒蜗牛寻找供货商。通过上海一家公司的牵线搭桥,余新镇上的嘉兴市潜福食品有限公司进入了百胜集团的视野,并最终获得了供货资格。  刚开始时,潜福公司被退了一整车的货。“那时向必胜客供应冻蜗牛肉靠冷藏车运输,冷冻室要求温度低于零下18℃,那一趟路上可能有点耽搁,交货时一测温度只有零下16.8℃,虽然只差了1.2℃,但一车白花花的蜗牛肉还是被退了回来。”总经理沈福良说,这让他明白了产品质量控制的重要性。  为了确保质量,他向有经验的蜗牛养殖户请教,制订了一套无公害标准NBA的48分钟比赛与90分钟的足球比赛哪个体能的消耗大化生产方式,细到蜗牛用什么土做窝,喝什么水,营养怎么搭配。沈福良建议农户挖出地表下20厘米深的改变了三国历史进程的方向的最牛刺客一个人抵百万大军粘土,水用井水或自来水,不得不用河水时也要用活水。“这样可以最大程度避免农药残留,保证蜗牛符合无公害的要求。”在很多农户眼里,沈老板的要求近乎苛刻。  沈福良要求蜗牛每餐必须按9份菜叶加1份饲料的比例搭配,饲料比例过多会使蜗牛肉质疏松,影响口感。另外,他还花了几个月时间,跑到嘉兴南湖几家饲料厂车间里逐个蹲点,选中了5家厂采购饲料。  如今,沈福良每个月收购蜗牛时,还会随机抽一批蜗牛拿到水产站检测质量。余新镇上的农民都知道,自己蜗牛得养到一定的个头,才能拿去卖给沈老板,否则他会拒收。因为最后餐厅里烧出来的红酒蜗牛,个头都得一般大小。  嘉兴市工商部门介绍,像潜福公司的订单农业模式,这几年已越来越普遍。余新镇农民已有近20年的养蜗牛历史,以往各农户养殖规模小,蜗牛很难“爬”入周边市场。现在分散养殖、规模加工经营的订单农业生产方式,解决了这个困难。  当地农民也在蜗牛的养殖中尝到了甜头。每斤白玉蜗牛的养殖成本在1元左右,沈福良的收购底价为3.5元/斤,每家农户霞浦首部本土电影海豚石之恋启动发布会各路大咖助阵每年养蜗牛的收入在三四万元以上。  在订单农业模式的基础上,浙江正在形成一些规模农业。比如海盐金海湾绿色农业发展有限公司通过上销售,每年把50多万只海盐野鸭以“尼松”的品牌销往全国各地,去年上销售额接近200万元,占据了销售总额的三分之一。而海盐万利蔬菜有限公司,用两条脱水蔬菜加工流水线,将当地种植的万年青、莴苣、包心菜等制成脱水蔬菜,销到了北京、上海、日本等市场,很多品牌方便面里的菜料,用的便是这种脱水蔬菜。

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